熊本県の農水産物を加工・販売までの日々を綴ります。

農水産物生産者を取り巻く需要環境が厳しい状況にある今日、大量生産・流通で市場には流れない、B級・C級（規格外）農産物が世の中には多く存在しています。まだ活かせる食材を加工という技術とアイデアで活かすお手伝いをしています。