道内初、エミュー肉、常時メニュー化。と、中秋の月
網走セントラルホテル（網走市南２西３）は１０月３日から、道内の飲食店では初めてとなる網走産エミューのビール煮込み料理の提供をホテル内のレストランで、常時メニューに掲載して販売を始めることとなりました。
エミューはダチョウに似た、オーストラリア原産の大型鳥で、市や東京農大生物産業学部（網走）などが地域活性化と自給食糧増産を目指して、家畜化の研究を進めているものです。
提供するのは高タンパク低カロリーのすじ肉をビールで３時間煮込み、さらに７時間野菜やデミグラスソースと煮込んだ料理で、ほろほろした食感と肉のうま味が楽しめるといい、佐藤清史洋食料理長は「網走の新名物に育てたい」と話しています。
エミュー肉の料理は、ご飯に添えて味わってもらうもので、アイスクリームをセットにして１人分８５０円で提供するとのことです。
お問い合わせは網走セントラルホテル（電）０１５２・４４・５１５１へどうぞ。
網走セントラルホテルが提供を始める網走産エミューの
ビール煮込み料理と、「新名物に育てたい」と話す佐藤洋食料理長
中 秋 の 月 と ス ス キ ＜ お 月 見 ＞
北の大地北海道は、そろそろ初秋が終わり中秋の言葉がぴったりの季節と
なってきました。昨日は１５夜さんで、中秋の月が見事に輝いていましたが、
今日（１０月４日）が本当の満月のようです。昨日、今日と中秋の満月が美し
い姿を浮かべていますが、お月見に欠かせない添え物はススキとお団子です
が、ススキも風になびいて既に晩秋の趣です。