『昆布風味のモンブランケーキを開発・発売』

　日高管内日高町の富川高校の生徒が発案したモンブランケーキならぬ「いも　イモ　こんぶラン」ケーキをコンビニチェーンのセイコーマート（札幌）が改良し、１０月１３日から期間限定で道内全約９３０店舗で販売することとしました。

　「いも　イモ　こんぶラン」ケーキは、今夏、富川高校の商業科３年生の５人が課題研究として約１カ月かけて開発したもので、粉末の昆布茶とサツマイモのペースト、生クリームに砂糖を加え練り合わせ作ったモンブランケーキです。

　７月下旬に酪農学園大（江別）食品流通学科主催の高校生パティシエコンクールに
応募し、準優勝に当たる酪農学部長賞に選ばれ、コンクールの協賛企業だったセイコーマートが商品化を決めています。

　セイコーマートでは一個２３０円で、１１月９日までの販売期間に一日７００個前後販売する目標を立てており、生徒の一人、木田悠太君は「地元の昆布が生かされるスイーツの人気が出たらうれしい」と話しています。