川越市脇田本町の麺匠 清兵衛

川越市脇田本町の麺匠 清兵衛
味玉淡麗とりそば(800円)
ワンタントッピング(200円)
今日は川越まで遠征して川越駅南口
のファミマ過ぎてすぐ左に曲がった線路にほど近いところに食べログで3.5以上のラーメン屋さん。
濃厚系は、
スープが終了したせいか、淡麗とりそばをチョイス！鳥が売りなので卵を、ワンタントッピングは大盛の替わりなのでわりと具だくさんに。
カップルで賑わう中、カウンターの端に着席。
スープをすすって、一言『旨い！』に尽きるほど、鳥ダシと魚介類がとにかく絶妙！
もう高級割烹の〆の椀ものとして出してもおかしくな一品でした。
スープ内に輝くかん水多めの中太ちぢれ麺。メンマの替わりに、絶妙のタケノコの煮含めなどなど。
塩味系の出会った中で一等賞でした。うま過ぎです！
次は濃厚スープに出逢いたいです。
ごちそうさまでした。