塩豚バラ肉

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豚バラブロックが安かったので
塩漬けにしてみた

2日置いて
ちょびっとヤバくなりかけたところを
厚切りにして
焼いた

キムチと分葱を後入れ

柔らかくて満足


残ったヤツを
紹興酒でつくった返し醤油で煮た

煮豚ともやしたっぷりの
みそラーメンをつくった

煮豚は文句ないけど
スープにコクが足りなかった