博多練酒のお話

「博多練酒（ねりざけ）」。

ある会合で飲む機会があり、初めて知りました。

博多の伝統的な祝い酒だそうです。

アルコール度数は３度くらいで、甘酸っぱい味でした。

起源は室町時代までさかのぼり、戦国時代には

出陣に際して飲まれたようです。

江戸期の学者、貝原益軒は、色が「練絹（ねりぎぬ）」の

ようだから練酒と呼ぶと書き記しています。

そして、とくに博多産の味わいを絶賛しています。

また一つ、郷土の歴史を勉強することができました。

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