青山の台湾料理
青山にある台湾家庭料理を食べに行きました。
こちらは以前からとても有名で、いつかは行ってみたいと思っていた
お店でした。
いつもお世話になっている、大好きなお寿司屋さんのおかみさんが、
こちらのオーナとご友人で、よく行っていらっしゃるというので、
さっそくご紹介にあずかり、出かけました。
家庭料理とはいえ、本格的な台湾料理です。
更に、オリジナリティー溢れるお料理を次々に提供してくださいます。
先ずは
お肉料理
大根とからすみ
パパイヤとハム
ムツの菜の花まき
生ハムの湯葉無き
こちらのお店の、名物料理・・・ ネギワンタン
大エビのすり身揚げ・・・大きな海老に更に海老のすり身を付けて、さらに太くして、焼いてあります。
野菜たっぷりで甘酢のピリ辛ダレが美味しいです。
大きなふかひれの煮物・・・上に乗せられた餡も最高でネギの美味しさがも引き立っていました。
大きなアワビの炒め煮です・・・アワビは2㎝角でとっても大きく
軟らかくてお味も最高！
角煮・・・トロリとして、お肉に中にしっかり味がしみ込んでいます。
自家製のパンに挟んでいただきます。
お好みでからしもつけて。
五目チャーハンです。・・・・蟹、自家製の美味しい味のついたチャーシューが沢山入っていてとっても美味しいチャーハンに出来上がっています。
一口ラーメン・・・サッパリ系のラーメンでお腹がいっぱいでも、つるりと食べられました。
自家製杏仁豆腐です。
以上、とても美味しい台湾料理でした。
中華料理の中では、台湾料理が一番好きです。
また行きたいと思います。
美容皮膚科医http://www.drmano.co.jp/
まのえいこ （マノメディカルクリニック）