大好きなお寿司屋さん
ようやく、涼しくなって友人に誘われて、大好きなお寿司屋さんに
出かけました。
いつもの通り、おいしいネタを準備しておいてくださっていました。
その日は、お隣の席に歌手の方2人とマネージャーさんもいらしていて、
豪華な雰囲気でした。
そちらのお店では時々、歌舞伎役者さん。、スポーツ選手や監督さん
などなど、著名な方々をお見かけすることが多いです。
さて、今日も美味しいお刺身からスタートです。
あいなめ…自家製ポン酢で
カワハギ…肝たれと一緒に
甘くて、とろりとした大きなボタン海老
間に、繊細な細い上品なもずく酢
毛ガニ＆味噌つき
最高のカツオ
生シラス
平ら貝の磯辺焼き
早々と松茸
イワシのお刺身…自家製ポン酢
途中でネギトロ巻
アユの塩焼き
板さん自ら骨を抜いてくださいます…おなかに卵がぎっしりです。
貝シリーズ・・・ミル貝、赤貝、鳥貝、あわび、
大きなサザエのつぼ焼き…出汁も最高においしい
くじらのお刺身…トロリとして牛肉よりサッパリして美味しい
自家製のにんにくタレで
茶わん蒸し…松茸、シメジ、鶏肉、ホタテ、エビ、ユリ根、
白身の魚、いか ・・・ 等
お出汁を取ってある上に更にこれらの食材の出汁が出て
うまみ成分が満載です。
最高の茶わん蒸しでした。
握りに移ります
中トロ…この日のマグロも絶好調においしい！
白エビ
スミイカ…サクサクとした歯触りが素晴らしい！
いくら ＆ うに
アナゴ
〆は、こちらのお店のお嬢さん手作りの巨峰のシャーベトを
特別に出していただけました。
私の友人がこのお店の常連さんなので、たくさん便宜を図ってもらえます。
そのついでに私も有り難いサービスを受ける事が出来ています。
今日も素晴らしくおいしい最高のお料理を堪能させていただきました。
感謝の1日でした。
美容皮膚科医http://www.drmano.co.jp/
まのえいこ （マノメディカルクリニック）