8月終わりにパン教室がありました。
今回はホシノ天然酵母の中でも丹沢酵母を使用。
比べないとわからない程度かもしれませんが、
香りや味わいが酵母によって全然違うんです。
キャラウェイを練りこんだハーブブレッドとクッペ(^^)
通常のホシノ酵母よりも醗酵力が強いので入門のときに使用しています。
キャラウェイのパンにはレバーペーストを塗っていただくのがおすすめ
クッペのクープも良く開きました。
バターのおまじない（裏技）をするときれいに開くんです(^^)
手前のスライスしたパンがキャラウェイのワンローフパン・・・
どちらも美味しかったですね。
8月に教室をした代わりに9月のクラスⅠはお休み・・・。
また10月ですね。
まかろん
こんばんは。
最近涼しい日が増えましたね。
嬉しいような淋しいような・・・。
８月は夏休みをいただいていたので、久しぶりの更新です。
販売の方は１ヶ月お休みをいただき、教室もほぼお休みにして、
普段できないことをして過ごしました。
レシピ配信も夏休みをいただき、間があいてしまいましたが、
近いうちに（来週はじめには・・・）秋メニューの配信をいたしますので
今しばらくお待ちください。
今日は９月のお教室の単発講座メニュー『いちじくのミニタルト』を
ご紹介いたします。
ピスタチオクリームやキャラメルナッツ、そしていちじくと・・・
秋の味覚が色々と混ざり合って、ご満足いただけるのではないかと思います。
どなたでもご参加いただけるメニューになっています。
スケジュールを掲載していますので→お気軽にご予約ください。
まかろん
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いただき物のたたみいわしが冷蔵庫にあって・・・
うちは晩酌とかしないのでおつまみっぽいものは
おつまみとしてはあまり消費しないんです。
五穀米が炊いてあったので、たたみいわしを焼いてボロボロにして混ぜご飯に(^^)
香ばしくて美味しかったですよ
まかろん 
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店内に目立ったのはたくさんのデニッシュとミニあんぱん・・・
下調べせずに思いつきで今回は行ってしまったので
シンプルなものの方が先に売れてしまうのか、
それともデニッシュやあんぱんの焼きあがる時間だったのか・・・
ロールケーキにサンドウィッチ・・・
でもありましたありました。端の方に・・・
こ～んなパンを買ってきました
。
（アンパンもたくさん買ったんだけど、実家でパクパク食べられてしまいました。）
昨日のランチはパンとサラダでご満悦
まかろん
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