明日から本格的にクリスマスケーキレッスンが始まります。
今年はホワイトチョコレートとカシスを使ってクリスマスケーキを作ります。
ミラーケーキが流行っているので命名はミラーケーキですが、
もともとの呼び名だとグラサージュショコラです。
ホワイトチョコレートの・・・
カットするとカシス色のムースがきれい。
色だけじゃなくて、カシスの酸味と練乳のようなホワイトチョコムースの味がほんと美味しいです。
私の好みですが（笑）
クリスマスイブ前後、23日24日25日はあとお一人ずつ受け付けています。
クリスマスケーキが決まっていない方は作ってみませんか？