プティパニエ

プティパニエとは・・・
小さいかごというような意味。
もち手つきの花かごに見立てたシューのレッスンでした。



プティシューを2個くっつけて生地を焼いて、固めに作った生地で取っ手の部分も作ります。

クリームを絞りながら蓋つきの花かごに見立てて組み立てます。

春らしいお菓子です。