生のトウモロコシから実をもぐのって困ります。
こんなのを売っていたので買ってみました。
皮をむいたトウモロコシの先のほうに刃の丸い部分のギザギザを下向きに入れて・・・
その丸い部分が広がらないように金具を押さえながらぐるぐる回していきます。
結構きれいにはずせました。
まだコツがつかめず力が必要でしたが。
このポロポロのコーンを使って・・・・
何で急にトウモロコシなのかというと・・・
今日は東日本料理協会主催の料理とお菓子の講習会に行ってきました。
サカタのタネさんが協賛していて、ゴールドラッシュという種類のトウモロコシをいただいて帰ってきました。
講習会の中で採れたてをすぐ茹でたものと、同じものを3～4日冷蔵庫に保存してから茹でたものを味見しました。
講習会場のライトが電球色だったので、写真が変な色で見づらいですが、AとBという形で食べ比べてみました。
どっちが甘かったかわかりますか？
正解は採れたての方です(^^)
甘みがMAXで採ったトウモロコシは呼吸を続けるので、採った後日にちがたつにつれ、糖分が減っていくそうです。
話で聞いたことはありましたが、比べて食べたことは無かったので、すごく実感しました。
ひと噛みですぐに違いがわかるほど、雲泥の差がありました。
そんな食べ比べをした後だったので、いただいたその日に使おうと思って、今日はトウモロコシ。
さて、何にしよう・・・
生のそのままの状態で保存すると、どんどん甘さが減ってしまうので、保存する場合は茹でてから（熱を通してから）保存するのがお勧めだそうです。
ゴールドラッシュという品名のものは皮も薄くサックリ食べられるので、外皮をむいてラップをして4分くらいレンジ加熱するだけでも良いそうです。
それから保存すると甘さが残り美味しくいただけるそうです！
サカタのタネさん情報↓
今の季節は千葉県産のごーるどらっくトウモロコシが美味しいそうです
いつもランキングの応援ありがとうございます。
ポチっとクリック↓お願いします(^_-)☆
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皮をむいたトウモロコシの先のほうに刃の丸い部分のギザギザを下向きに入れて・・・
その丸い部分が広がらないように金具を押さえながらぐるぐる回していきます。
結構きれいにはずせました。
まだコツがつかめず力が必要でしたが。
このポロポロのコーンを使って・・・・
何で急にトウモロコシなのかというと・・・
今日は東日本料理協会主催の料理とお菓子の講習会に行ってきました。
サカタのタネさんが協賛していて、ゴールドラッシュという種類のトウモロコシをいただいて帰ってきました。
講習会の中で採れたてをすぐ茹でたものと、同じものを3～4日冷蔵庫に保存してから茹でたものを味見しました。
講習会場のライトが電球色だったので、写真が変な色で見づらいですが、AとBという形で食べ比べてみました。
どっちが甘かったかわかりますか？
正解は採れたての方です(^^)
甘みがMAXで採ったトウモロコシは呼吸を続けるので、採った後日にちがたつにつれ、糖分が減っていくそうです。
話で聞いたことはありましたが、比べて食べたことは無かったので、すごく実感しました。
ひと噛みですぐに違いがわかるほど、雲泥の差がありました。
そんな食べ比べをした後だったので、いただいたその日に使おうと思って、今日はトウモロコシ。
さて、何にしよう・・・
生のそのままの状態で保存すると、どんどん甘さが減ってしまうので、保存する場合は茹でてから（熱を通してから）保存するのがお勧めだそうです。
ゴールドラッシュという品名のものは皮も薄くサックリ食べられるので、外皮をむいてラップをして4分くらいレンジ加熱するだけでも良いそうです。
それから保存すると甘さが残り美味しくいただけるそうです！
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今の季節は千葉県産のごーるどらっくトウモロコシが美味しいそうです
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