ミニチーズタルト試作中

お仕事でチーズタルトの試作をしています。

配合がそれぞれ違うので焼き色も割れ方も全部違う。

チーズタルトといっても白く作らなくちゃいけなくて・・・
きれいに焼き色は付くけれど、中は白。

白さを出すための色々を模索中・・・。



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Studio-gemma高橋より

東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）