今日は料理教室のお手伝い

今日は・・・お菓子教室お休み。

改装工事のときにお教室を貸してくださった先生の
武蔵野教室で、日本料理の授業の助手でお料理の授業でした。

右下は前菜の三種盛り（こはだの木の芽寿司・紋甲いかの桜葉天・塩空豆）

左下はアスパラの葛豆腐

左上は茄子とヨモギ麩と貝の田楽焼き

右上は穴子の牛蒡巻き新玉ねぎ餡かけ


生徒さんは５人で分担しながら全部の料理を作って試食。
ベテランさんたちが多いのでぱっぱと作れてさすがです。

作っているときはサポートしながら、試食の時には参加させていただいて一緒に。

これにデザートはクリームあんみつをいただきました


ちょっとした和食屋さんに行った気分



明日はお菓子のお仕事でーす！




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Studio-gemma高橋より

東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）