ロールケーキの日のロールケーキ

ロールケーキの日にロールケーキ食べました。

ロールケーキの日は、そう、昨日６月６日です。
あまり話題にはならないけど。

６という数字がそう見えるからですね♪

主人が餡の入ったケーキがいいというので、どうしようかと考えて、
ほうじ茶味のロールケーキにしました。

生クリームを塗って、茹で小豆を一緒に巻きました。

なかなか、いや、かなり美味しいです


富澤商店さんにほうじ茶パウダーという商品が売ってるんですけど、
それを小麦粉と一緒に生地に加えるんです。

そうするとスポンジが濃い茶色に焼きあがります。
ほうじ茶の風味もしっかり。

出来上がった生地にクリーム塗って茹で小豆を
こーんな感じにおいて、くるくるっとすれば出来上がりです。

ちなみにスポンジの配合はこちら↓

卵　　　　　　　　　３個
グラニュー糖　　７０ｇ
（半分はきび砂糖）
薄力粉　　　　　　７０ｇ
ほうじ茶パウダー５ｇ
牛乳　　　　　　　 ３０ｇ
バター　　　　　　 １０ｇ

共立てで立てて粉類混ぜて最後に溶かしたバターと牛乳を一緒に入れました。

クリームは
生クリーム（中沢乳業の３８％のクリーム）１５０ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

小豆はお好みでどうぞ。

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Studio-gemma高橋より

東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）