高級日本酒 二左衛門

美味しい日本酒をいただいたので
日本酒を飲もう！

二左衛門は　福井県にある、黒龍酒造の銘酒 と
いわれている日本酒だそうです。

すっきり飲みやすくて夏向きの冷酒としてもいいかな。
常温で飲んだほうが美味しいという意見もありましたけど。

合わせる料理はやっぱり日本料理。煮物？焼き物？
写真奥は宮寺農園さんの長なすと唐辛子の煮びたしを作りました。

あまり濃すぎないおつまみのほうが合うかも。



日本酒を購入して飲むことが無いのですが、
自分がプレゼントする場合にもいいお酒だと思いました。


ちょっと余っているので、シフォンケーキを作ろうと思います。



シフォンケーキ！？

ってなりますよね・・・。



昔、ある会社の商品開発で、日本酒を使ったケーキいろいろを作ったんですけど、
シフォンケーキに日本酒入れると、とってもふんわりするんですよ。


全体の水分量の５０％くらいを日本酒にして作ってみてください♪




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Studio-gemma高橋より

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