赤ルバーブのジャムきれい♪

かぼちゃん農園さんという所から
赤いルバーブを送っていただきました。

本当に真っ赤

早速シンプルにグラニュー糖のみで煮てみました。

農園の方が教えてくれたレシピには
ルバーブの３０％の砂糖を使用するように書かれていました。


３０％でやってみたら結構酸味が利いた感じになったので、
レモン果汁入れずに作りました。


その後５０％のグラニュー糖とレモン果汁も入れて作って・・・

どっちが好みかなぁ・・・

どっちもそれぞれ美味しかったです。



宮寺農園さんで、再度グリーンのルバーブもいただいてきたので、
２色作って瓶詰めしました。

シールを貼って完成


赤ルバーブの取り寄せ先ご紹介しておきますね。


かぼちゃん農園 　さんです。

上記クリックすると、電話番号やメールの連絡先が出ています。

でも、農園さんとしては８月より９～１０月が次のおすすめのようですが。



赤ルバーブジャム美味しかったです。
ハマりそうです


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今日もお読みいただきありがとうございました<(_ _)>

Studio-gemma高橋より

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東京都小平市のお菓子教室　(スタジオジェンマ）