赤いルバーブをいただきに････
畑についたので連絡をしたら宮寺さんが迎えに来てくださり、
一緒に畑の中に入ってきました。
何でここのことを知ったのかと聞かれたので、事情を話し、
赤いルバーブがどうしてもほしくて･･･
うちは今、グリーンがメインなんだけど大丈夫？
あっあれ？
赤いルバーブの予定でしたが、どこかでくいちがいが
せっかく来たのでグリーンルバーブをいただくことに
ルバーブは新鮮なのが良いらしく、私がついてから刈り取ってくださいました。
こちらが宮寺さんです
刈り取ってくださった新鮮ルバーブがこちら↓
今が旬なんですって。
こんなに分けていただきました。
したの写真はチコリ
これがチコリ？？はじめてみました・・・と思ったら
これは来年の収穫のために株を大きく育てているのだそう。
この育った株から来年春に新株が出てきて、それをもやしを育てるみたいに
お日様に当てないで作るとあのしろいうす黄緑色のチコリが育つそう。
こちらはフレンチのミクニシェフからの依頼で、お店に収めるように
今から作っているのだとか。
チコリの花が咲いていました。
こんなお花でした。
全て無農薬で作ってらっしゃるとの事。
新鮮さも売りにしているそうです。
ウコッケイもいました。
こんな感じに農家さんの雰囲気たっぷりなのですが、
畑の横には住宅があって住宅街の中にある農園という感じでした。
ナスやトマト、きゅうりも分けていただいたので、
またご紹介したいと思います！
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Studio-gemma高橋より
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東京都小平市のお菓子教室 (スタジオジェンマ）