ビーフンとも違う･･･
でもお米の麺。
アシスタントをしているお料理教室でお米のパスタの授業をしました。
ケンミンさんからサンプルが届き、お教室で使って穂地位とのことだったそうです。
授業後先生からお米のパスタをいただきました。
米粉パンに続き、パスタも米・・・？
パンとかパスタまで米にしなくても･･･とたまに思うこともありますが、
アレルギーの方には嬉しいと思いますし、、
総務省の家計調査で
「昨年の1世帯あたりの米消費額が、パンの消費額に追い越された」・・・
と発表されていましたから、お米もどんどん消費しないとね･･･。
このパスタ、通常のパスタと違うところは、茹で上げたままだとくっついてしまうこと。
そうめんやそばと同じように水洗いしないといけないんです。
だから先生のお教室では夏野菜を使った冷静パスタとして紹介していました。
上げた夏野菜と麺にはカットトマトとオリーブオイル、
笹が機ごぼうはカリカリに上げてトッピング。
パスタなのでチーズもね。
食感、もっちもちです。美味しい。
冷静パスタはさっぱり夏向きです
食欲無くても食べられます！
同じようなもの作ってもいいし･･･
焼きビーフンみたいに炒めて食べてもいいらしいので何して食べようかな～
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Studio-gemma高橋より
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東京都小平市のお菓子教室 (スタジオジェンマ）