本当は3月に予定していたいちご酵母のパンでしたが、
3月の教室は中止にさせていただいたので今月に。
毎年酵母の状態は違うのですが、今年は元気がいい。
今の気温が調度いいのかな。
いちごの酵母エキスをそのまま利用して作るから
いちごの香りがいっぱい！
ビンを開けるだけで、部屋中がいちごの香りに包まれるんです。
授業中だけでも生徒さんたちと何回も「いい香りだねぇ～♪」って。
出来上がりはシンプルに。
こちらはドライブルーベリーとドライクランベリーを入れてベリーベリー
ゴールデンウィークが終わるといちごもだんだん見かけなくなってゆくのでいちご酵母はもう少しで終わりです。
あるうちにもう一瓶種を仕込んでおこう
まかろん
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