新メニューを何にしようか考えていたときから
桜を使いたいと思っていました。
数年前に桜の葉を刻んで入れたカップケーキが好評で、
授業だけでなく、個人的にプレゼントにもたくさん使いました。
和素材を洋菓子に使うのは、もう当たり前のようになっていますが、
昔は珍しかったんですよね。抹茶味も・・・。
今回は和菓子としても通用する配合で作りました。
授業では白とピンクの逆さバージョンも作ります。
かのこ豆を散らしても美味しいです。
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まかろん
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