今の寒い時期に作りたいのがクロワッサン
どんなに上手な人でも真夏の暑いときでは作りづらいパンの1つだと思う･･･。
専門店だとパイ部屋のように１０～１５度くらいに室温を設定した部屋で
作ったりもするんですって。
だから今の季節に。
生徒さんたちも始めて織り込むのに上手にできました！
これはあこ酵母と国産小麦を使ったクロワッサンです。
ちょっと横長に広がります。
こちらはインスタントイーストと外国産小麦で・・・
大きさが違うから良くわかりづらいかもしれませんが、全体にふっくらしあがります。
それぞれの美味しさが楽しめました。
お家でも挑戦してみてくださいね
そうそう・・・もうすぐ今年度のパン教室新クラスのご案内をいたしますので
（今年も４月または５月よりスタートです。）
お問い合わせいただいている方、今しばらくお待ちください。
まかろん
←このクロワッサン怖い^^;