シュトーレンの季節

毎年この季節になるとシュトーレンが食べたくなります。

一番最初に口にしたのはまだ勤務していた頃、
ドイツのお土産のおすそわけでいただいたシュトーレン。
かれこれ２０年前くらいかしら・・・


その美味しさにはまってしまい、そのあといろいろ探して食べたのですが、
今のように、ネット販売やたくさん種類もなく、
(今年は流行なのか、かなりの数のお店で販売されるようになりました。）

売っているお店さえ探すのが難しく・・・


そして何よりもその時いただいた感動の味のするものが日本では探せず・・・


売ってないので作ることにしました　

数年、何度も試作を繰り返し、現在はフルーツの天然酵母と国産小麦で作る
シュトーレンに落ち着きました。

その昔はインスタントイーストで作ってみたり、
フルーツや粉他素材の配合を変えてみたり・・・、

美味しくないものができてしまったことも・・・。


そんな長年かけて試行錯誤した私の愛すべきシュトーレン


今では楽天ショップで販売もさせていただいてます。



皆様にもお届けできたら嬉しいです


まかろん
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