りんご酵母とアップルジェリー

１０月は紅玉りんごの美味しい季節

１０月中旬から現在･･･りんごの天然酵母を育てています。

先月のパン(レベルアップクラスの方）はりんご酵母を使って２種類のパンを作りました。


カラメルりんごロールとロイヤルミルクティブレッドです。
紅茶の香りとミルク、天然酵母の甘みがよく合います。

中に包んであるのはカスタードクリームとカラメルソテーしたりんごです。

お試食の時に友人の*紅龍さん手づくりのアップルジェリーをいただきました。
毎年大量にりんごを煮て作られてて、私にもおすそ分けしてくださるんです。
そして今年も♪

紅玉のきれ～いな赤い色がうっとりするようなジェリーです♪

生徒さんも濃厚なりんごのお味に感激！

ご馳走様でした。

まかろん
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