ピエール・エルメ イスパハンシリーズ

先日ピエールエルメ青山のシェフ

クリストフ・ドラピエ氏の講習会に参加してきました

テーマはイスパハンシリーズ
（バラ、フランボワーズ、ライチ・・・を使ったお菓子）
今ではローズウォーターも普通になってきましたけど昔はかなり斬新でした。

イスパハンシリーズといえばこのケーキなら皆さん見た事あるかしら・・・
これは数年前の写真ですが・・・。

今回は新製品のお披露目＼(^o^)／

グラスでのジュレや、ケーク他数点・・・
どれにもフランボワーズとバラとライチが組み合わさって
素敵なハーモニーをかもし出していました

ジュレデザートの上にまかろんで蓋がしてあるの。
バラを飾って出来上がり！

ピンク色（ばら色）のバターケーキ。
ローストナッツまでピンク(^^)またまた斬新＼(^o^)／

マカロンも！

会場にはバラがたくさん飾ってあって、お花に癒されながらの講習会でした。

お花の紹介はまた別にしたいと思います。


素敵な講習会に感謝です。


まかろん
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