今日は夏らしいお菓子のご紹介です。

先日の生徒さんが作り終わったあとに、さっと撮らせていただきましたニコニコ・・・。



今月の単発メニューのケーキは、まさに夏!のイメージのお菓子です・・・

ちょっぴりすっぱくて、そして優しいひんやりムース桃


○o。.今日の感動*そしてほほえみ.。o○-P&P


グリーンはレモンバームの葉の新芽ですはっぱお庭から摘んできました

グリーンにも色々あって・・・レモンバー無はとっても明るいグリーンはっぱ


こういう優しいイエローグリーンが合うものと、

濃いグリーンm i n tの合うお菓子・・・いろいろありますが、


こちらも(生徒さん作)どちらかというと明るいグリーンが合うケーキラブラブ


○o。.今日の感動*そしてほほえみ.。o○-カティリスヨーネ

爽やかです。


クリームの部分はココナツとカスタードの入ったムースリーヌです。


なんとも夏らしいお菓子です。


その昔、ダックワーズ生地でタルト型を作るのは斬新だったようで・・・

(ピエールエルメさんが初?なのかな?)

その斬新なお菓子がこちらです↑

でも今はいろんなお菓子があって、少しのことでは驚かなくなってしまいましたが。


わたしは・・・これから暑くなるので、焼き菓子よりクリームや、ババロア、ムース、ジュレの

お菓子が食べたくなります・・・。



まかろんマカロン

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