栗にもいろんな表情があって・・・
先日のモンブランとはまた一味違うシャルロットのマロンケーキ・・・。
研究科の生徒さんのレッスンです。
下の写真は基礎科の生徒さんのメニュー
マロンクレームトルテ
マロンクリームを使って、ナッペの練習です！
お二人とも上手に仕上がりました
芋・栗・かぼちゃ・・・続きます。
来月になると紅玉使ったメニューが続きます！
まかろん
----------------------------------------------------------