最近ヨーグルト酵母を作った方がいたら聞きたいことがあるんです・・・。
ヨーグルト酵母の酵母おこしはそんなに難しくないという印象でしたが、
今年・・・５月から数回チャレンジしてるのに元気がない・・・。腐る・・・。
６月にヨーグルト酵母のパンレッスンを予定していたのに急遽、変更。
先日中沢乳業さんで注文した濃いヨーグルトで作ったらやっと成功！
私の想像・・・牛乳不足で大手のヨーグルト少し薄い・・・？
勝手な想像ですけど。
もし最近作った方いたら（あんまりいないよね・・・。わかってますが・・・。）
どうだったか教えてほしいな・・・
まかろん
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