今日はご近所の方からケーキを頼まれていました。
おばあちゃま、おじいちゃまからお孫さんに送る特別なケーキ。
でも、おばあちゃまの健康状態のために、砂糖をあまり使えないの。
「羅漢果糖」って知ってます？還元麦芽糖とか・・・。
そういう、カロリーのない糖で代用です。
ケーキって、ただ砂糖を分量だけ減らすと、スポンジが違うものになっちゃうの。
なので、代用しても同じになるように、1年半くらい前に試作を重ねました。
そういうケーキがなかなか無いとのことで、いつも頼んでくれるんです。
具合が悪くても、お孫さんと美味しいケーキを食べたいですよね。
頑張りますよぉ～
クリームにもそういうお砂糖を使ってカロリーダウン
無事に焼きあがり、クリーム塗っていちごをサンドします。
お願いされたサイズは7号（２１ｃｍ）・・・普段は教室でも作らない大きいサイズ。
いちごも2パック使います。豪華３段重ねなの。
生クリームは４００～４５０ｍｌ
大量なので、さすがに泡立ては電動・・・。
クリームナッペして
さっ、ここまで順調
どういうデコレにしようかしら？
実際は10日がお誕生日で前もってのお祝い！
今日は子供の日だし、男の子だから子供の日バージョンに決定！！
こんなデコレになりました！これにあとは名前のプレート飾りました。
（写真ちょっと暗いね）
先程ろうそくもってお届けしてまいりました。
おめでとうございます(^^)/
ろうそく吹く瞬間のみんなの笑顔が目に浮かびます
何だかうれし～
ではあ～りませんか。←古い？
それでもってこちらは余ったスポンジとクリームで作った！？
主人用のおやつ。（かわいそ～～
）
でも、美味しいって食べてくれました(^^)
私のゆっくり休みは今日で終わり・・・。
明日は午後から実家へ行って用事を済ませ、
夜はまた先日紹介した東京国際フォーラムのイベント に。
遠出はしなかったけど、いろんな事があって楽しかった♪
まかろん
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