田植えのためこれから実家に帰ります。
なので今日の夕食は外ご飯です。
毎度の立川ラースクです。飲みには行くくせに、節約のためラーメンは足が遠退いている今日この頃、多分数ヶ月ぶりではないかと。
ラースクは新店舗オープンやリニューアルで随分様子が変わっていました。
本日のお店はつけ麺桜みちの焦がし海老つけ麺＋クーポンで味たまトッピングです。
麺のうえにロースト？した桜エビがかかっています。かなり太め(正方形に近い？)で縮れた麺です。
つけ汁は酸味はなく甘味は少なめ、やや粘度ある感じでしょうか。肉、魚どちらか一方の出汁が強く出ている感じではなくバランスがとれています。
つけ汁の味でグイグイ食べさせるのではなく麺もしっかり味わえるような味わい・塩気がいいですね。海老の香ばしさとカリカリの食感もいいアクセントになっています。
惜しむらくはチャーシューが塩っぱかったことと、メンマのしゃきしゃき感が足りなかったことでしょうか。
久々のラーメン、食べごたえがありました。美味しかったです。
ご馳走様でした。