下仁田葱を美味しく食べようプロジェクト、ファイナルは
テツイチさんに教えていただいた
ブタ薄切り肉を巻いて焼き焼きしたものです.
(青いところは味噌汁の具に)
味は迷ったので、あっさり塩味とみりん＆醤油の照り焼き風にしてみました.
さらにファイナルなので見た目もカッコよく盛り付けてみました.
(写真も大きめです.)
いただきます.
塩味(白皿左)も醤油味(白皿右)もどっちも美味しい♪
煮るだけじゃなく焼いてもいけますねぇ.
あっさりのほうは葱、肉のうまみ・味がじわっと広がる感じ
しっかりのほうは葱の甘さがより強調される感じ
といったところでしょうか.
薄切り肉をそのままクルっと巻いて、弱めの火加減でじっくり焼く
とっても簡単にできてしかも美味しい.
これからの定番料理になりそうです.
テツイチさん、どうもありがとうございました.
下仁田葱を思う存分に堪能しました.
大満足です.