家飲みつまみ

家飲みです。

ビールのつまみは、
焼きナスの甘酢醤油漬け
豆腐の味噌漬け
です。

豆腐は岩登りの帰りに立ち寄った むつみや食品さんで購入したもの。
茄子はお手製です。

豆腐は身がぎゅっとつまりチーズに近い食感、薄味あっさりでイイ感じです。

茄子はみりん、酢、醤油で漬けダレを作り、焼きナスに掛けたものです。三時間程漬けこんでいたら味がしみてイイ味になりました。


至福の一時でございました。