ご飯が美味しい季節になりましたね～
今日はがっつり食べちゃいますよ～
出汁、みりん、醤油でしっかりと「かえし」を作って丁寧に調理しました
☆10月の献立
・卵がとろ～り親子丼
・梨と水菜のさっぱり和え
・どっさりきのこと豆腐の生姜風味味噌汁
レッスンがスタートしたら、まず、「かえし」をフライパンに作り、鶏肉、玉ネギを入れて馴染ませておきましょう。
他の食材を切っていきます。
オリーブオイル、レモン汁、ハチミツ、塩でドレッシングを作り、梨と水菜を和えましょう。
親子丼に使う卵はあまり、溶きほぐさないようにね。 1人、２個の卵を使用します。
鶏肉、他玉ネギを煮ていきます。
卵は３回に分けて入れるので、とろとろ～
本日の献立の完成で～す
少し汁だくで盛り付け
