お酒好きの西新井の会員の皆様・・・ビールが欲しくなってしまうレッスンです
フライパンで美味しいビビンバ作りです～
☆６月の献立
・フライパンビビンバ
・旨味たっぷりカクテキ
・わかめスープ
ビビンバの準備。豆もやし、ニラ、人参で３色ナムルをつくります。
カクテキ作り。大根は1.5㎝角に切り、塩を振って揉みこんだら、水分をしっかりと切ります。
かつお節、桜エビを混ぜ合わせたら、調味料のコチジャン、砂糖、醤油、白炒りゴマを加えて良く混ぜ合わせましょう。
しばらく味を馴染ませたら、ＯＫです
ビビンバの準備。牛肉を炒め、砂糖、酒、コチジャン、みりん、醤油、にんにくすりおろし、生姜すりおろしの調味料で味付け。
一旦取り出しておきます。
炊き立てのご飯に、コチジャンを混ぜ合わせ、コチジャンご飯を作っておきます。牛肉を炒めたフライパンにコチジャンご飯を入れて、ヘラで押さえながら焼き付けると、いい感じに下におこげができます
その上に、3色ナムル、牛肉、卵黄をセット。
大きく混ぜ合わせたら、出来上がり
本日の献立の完成で～す。お好みで、コチジャンを添えても美味しいですよ
