今回のキーマカレー、数年前のレシピからアップデートしたもの
前のキーマカレーを作ったキッズは、今年高校生くらいかな～
☆3月の献立
・キーマカレー
・春キャベツとベーコンでコールスローサラダ
・失敗しない温泉玉子
今回はみんなで、どんどん、みじん切り祭り
千切りしたキャベツに塩を振り、揉んでおきます。
ドレッシング作り。
キーマカレーを作ります。にんにく、生姜のすりおろしを弱火にかけ、香りが立ってきたら、玉ネギのみじん切りを加えます。透明になるまで炒めていきましょう。
セロリ、ピーマン、人参を加えて更に炒め合わせていきます。挽き肉を加えたら、すぐにほぐさないで、焼き付けるようにして炒めます。
カレー粉を加えて、炒め合わせます。しっかりと炒めたら、ケチャップ、レーズン、コンソメを加えて良く混ぜ合わせましょう。
トマト缶を加え、潰しながら炒め合わせます。最後に、ウスターソース、塩、コショウで味を整え出来上がりです。
コールスローに使うベーコンは「カリカリ」に仕上げます。
塩で揉んだ春キャベツからは水分が結構でます。流水ですすぎ、水気をしっかりと取っておきます。ドレッシング、ベーコンを加え混ぜ合わせます。
バナナのラッシー作り。ブレンダーの扱いも上手
今回の献立の完成で～す
全て完食でした
