カレーは色々作ってきましたね
今回は流行っていますよね～スパイスカレー✨✨✨✨
かなり前にスパイスカレーを作りましたが、今回のレシピは改良を重ね、かなり作りやすくなっています
☆３月の献立
・スパイスカレー（チキン）
・ターメリックライス
・春キャベツとベーコンでコールスローサラダ
玉ネギ、トマトはみじん切り、生姜、にんにくはすりおろしです。春キャベツは千切りにして、塩で揉んでおきます。
スパイスカレーを作っていきます。サラダ油と生姜、にんにくを入れて火にかけます。
香りがたってきたら、玉ネギを加えます。強火にしましょう。そんなに頻繁に炒め合わせなくても大丈夫
色づいてきたら、底の焦げもこそぐように炒めていきます。木ベラを使い、玉ネギの水分の抜き方をレクチャーします。もう少し、濃いカレーのルウのような色まで頑張りましょう
トマトを加え、さっと混ぜたら、木べらで潰していきます。ペースト状になるまで、頑張って
スパイスは３種類。コリアンダー、ターメリック、カイエンペッパー
塩も加えて、弱火にして全体を混ぜ合わせましょう。
お湯を加えて鶏肉も加えます。30分ほど煮ていくと、いい感じに～
ハチミツを加え、塩を加えたら出来上がりです
ターメリックライス
サラダも仕上げ
本日の献立の完成です
スパイスカレーはルウを使うカレーと比べ、かなりカロリーダウンになります。今回は基本のレシピになるので、ここから皆さんアレンジを楽しんでくださいね
