1月最初のレッスンは中華料理です
扱いやすい鶏の胸肉を使い棒棒鶏風の一品を作ります
☆１月の献立
・茹で鶏の胡麻だれ
・干しきゅうりで作るパリパリ漬け
・トマトの酸辣湯スープ
・アジアン豆腐もち
きゅうりは裏返しながら４～６時間干しておきましょう。
このひと手間が美味しくなるんですよ～
野菜の準備。
茹で鶏作り。水、酒、長ネギの青い部分、生姜の薄切で。
パリパリ漬け。醤油、酢、砂糖、生姜の千切り、唐辛子を煮立たせた調味料にきゅうりを漬けておきます。
干したきゅうりはパリパリの歯ごたえと旨味がギュとありますよ
アジアン豆腐もち作り。
茹で鶏ができました～
酸辣湯スープ作り。このすっぱ旨いスープ大好きです
本日の献立完成しました～
