１月は和食の講座からスタートです。今日作る豚汁は私のお得意料理
毎年のお花見
の時に大量の豚汁を作ります～
☆１月の献立
・しっとり鶏そぼろの３色丼
・ゆず大根
・豚汁
・フライパンで作る揚げない大学芋
お野菜を切っていきましょう。人参を大根はいちょう切り
こんにゃくはスプーンでちぎっていきます。こうすると、味が浸みやすい
卵そぼろをつくります。
鶏そぼろをつくります。
ゆず大根は、拍子切りした大根をゆずの千切りと酢、塩、砂糖で漬け込みます。
豚汁の具材をサラ油で炒め、出汁を加えて煮ていきます。ｒ
アクを取ったら、味噌を溶き入れます。
乱切りしたさつま芋は水にさらしておきましょう。
水気をよく切ったさつま芋、サラダ油、砂糖を入れて火にかけ時々かえしながら、全体にあわだってくるまで火にかけます。
そのあとは、レシピ通りに・・・ママ達がお家で大学芋が上手に作れないとのお話がたくさん
今日の作り方でもう大丈夫ですね
本日の献立の完成です～
みんなたくさん食べましたね～
