１０月のクラスではさつま芋を使った献立が続きます。男性のクラスだと、さつま芋を使って料理・・・結びつかない様子
新米も美味しい季節ですから、ぜひ、ご自宅で作ってくださいね
☆１０月の献立☆
・さつま芋をご飯
・秋鮭の南蛮漬け
・沢庵、生姜、大葉和え
・きのこ汁
さつま芋は、皮ごと角きりにして、水にさらします。
水加減をし、酒、塩で調味したらさつま芋を乗せていきましょう。
このままスイッチ、ＯＮ。
南蛮漬けに使うピーマン、人参はせん切り、玉ネギが薄切にします。
立派な鮭ですね～半分に切って
塩をふって１０分ほど置いたら、キッチンペーパーでふき取ります。
南蛮液を合わせ～。
煮立たせたら～。
バットに移し換えておきます。
野菜を炒めたら、一旦取り出しておきます。
塩、コショウ、片栗粉を薄くまぶして、こんがりと焼いていきましょう。
焼けたものから、油を良く切って熱いうちに、南蛮液の中へ入れていきます。
炒めておいた野菜も入れます。
３０分以上は漬け込みましょう。翌日に食べても、味が浸みてと～ても美味しい
具材たっぷり～きのこ汁
さつま芋ご飯も炊けました～
本日の献立の完成です～
来月は久しぶりの中華を作りましょう