料理教室の講師を始める前は、食品メーカーに勤務していました
消費者の方から会社に「チキンナゲットの揚げ衣を売っていただきたい～」とのお電話がありました。もちろん、丁重にお断りをしたようですが・・・みんなナゲット好きなんですよね
でも、ご家庭で作れるんですよ
手作りだと安心ですしね
☆６月の献立☆
・チキンナゲット
・ハニーマスタードソース＆バーベキューソース
・夏野菜で作るミネストローネ
トマト、玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、人参、たくさんのお野菜をつかいます全て１㎝角に切りましょう。
ベーコンは１㎝幅に切りましょう。
ベーコンをオリーブオイルで炒め、野菜を加えて１０分ほど蒸し炒めにしますよ～
野菜がしんなりしてきたら、お水を入れてコンソメ、塩、コショウで調味しましょう。
この間にナゲットに使うソースをつくります。
ハニーマスタード
バーベキューソース
メインのナゲットです。お肉は鶏胸肉をつかいましょう。
胸肉は包丁で叩き、ミンチ状に。鶏肉、豆腐、その他いろいろ入っていますが、必ずどのご家庭にもあるものです
よ～く混ぜてネ
３㎝大の小判型に形成しましょう。
今日はいつもより、油を多くつかいます。揚げ焼きしていくので、十分注意して調理です
なかなか美味しくできたね～
７月は夏の和食です～食欲は無くなる季節はお酢を使ってさっぱりと