今月はGWがあった為、日程が月初から月末に変わりの講座です。
春は、旬の簡単にできる竹の子ご飯を献立に取り込んでいるのですが、もう５月末では名残と呼ばれる時期・・・固くなり、えぐみも増しています
う～ん
・・・そんな、こんなで考えた今月の献立でしたが、かえって良かったかも～
それでは、レッスン始まりますよ～
☆５月の献立☆
・竹の子肉味噌
・プチトマトのしょうがマリネ
・オクラのゴマ和え
・甘い玉子焼き
まずは、竹の子の準備・・・細かくみじん切りにしてくださいね
上手、上手・・・きちんと教えた通りの包丁使いです
生姜を炒め香りがたってきたら、豚ひき肉投入
二人で確認しています・・・だんだん色がかわってきたね
刻んだ苔の子を入れましょう
調味料とお水を入れて炒め続け、水分が飛んできたら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつけてね
セルクルにご飯をつめて～
そのくらい
ご飯の上に、竹のこ肉味噌をのせましょう～仕上がりは後ほど
オクラは塩を振ってころころ
塩がついたまま、茹でてね～ほーら色があざやかになってきたね
ゆで上がったら、冷水に取り、しっかり水気をきっておきます。
みごとな連携で調理をしています・・・えらい
ヘタを切り、斜め半分に切りましょう。
ゴマあえの準備ができたら、食べる直前に和えましょう。時間がたつと、野菜の水分で水っぽくなってしまいます
プチトマトは湯剥きをしましょう・・・すごい勢いで皮むきしてる
レモン汁、はちみつ、すりおろししょうがでマリネ液を作ったら、プチトマトを入れてマリネしておいてね。
玉子焼きは一人で作ります・・・卵を割り、良くといだら砂糖、みりん、塩を入れて、良く混ぜ合わせ準備OKです
まりんちゃん以外、みんな初めての卵焼きつくり・・・なのに、なのに素晴らしい出来栄えです
写真が全員なくて、ごめんなさい
本人がいない時に、ぱちり・・・素敵な盛り付けができたね
みんなとっても、すがすがしい笑顔です・・・今日は、いろいろ頑張りました
今月から、献立も自分たちでボードに書いてくれています。
本日の担当キッズからのコメントです
来月は・・・といっても、講座は来週の開講です。夏野菜を沢山使い、みんなが大好きなカレーをつくりましょう。