危険すぎる連日の猛暑が続いています
・・・のどが渇く前に水分を摂取、いつもと体調が少し違う・・・等感じたときは、無理をしないように
暑くなってくると、どうしても食欲が落ち気味です
のど越しがいい、さっぱりした物に偏ってしまいがち。
野菜、肉、魚、大豆製品とバランスの良い食事を食べて、暑さに負けないようにしてくださいね
☆７月の献立☆
・夏野菜のかき揚げ
・オクラとらっきょうの和え物
・とうもろこしご飯
・豆腐と油揚げの赤出汁
今回のレッスンは、夏野菜を使って、「ぜったいに失敗しないかき揚げ」の作り方をご紹介。
ズッキーニ、パプリカ、を同じように太めの千切り、むき海老と合わせて小麦粉、片栗粉とさっくりと混ぜあわせます
クッキングシートにかき揚げの材料をバランスよく置きましょう
このままシートごと油に入れるので、美しい形のままかき揚げを作ることができますよ
シートごと、油の中へ
片面が揚がると、シートはするりと取れます
とうもろこしは芯から、実を切り落とします
いつもの水加減、塩、酒を入れとうもろこしの実を乗せてスイッチON
こんな感じで炊き上がりです～。
簡単なのに、「めちゃうま！！」とうもろこしご飯
今回は天つゆではなく、夏野菜にぴったり合う「カレー塩」でさっぱりと食べていただきました。
みなさん、やっぱり失敗なく上手につくっていただきました
来月は８月恒例の「居酒屋メニュー」でみなさんとビールで乾杯
、美味しいおつまみをつくりますよ～('-^*)/