夏の講座からはじまり、今回は大人の女性向け、「可愛いおはぎ」の講座を開催させていただきました。
なんとも嬉しいのは、夏のピクルス講座からのリピーターの方のご参加
お忙しい中、ありがとうございます。
今回は小ぶりのおはぎを５種類作っていきますよ～
☆献立
・桜のおはぎ
・黒ゴマおはぎ
・抹茶おはぎ
・きなこおはぎ
・ココナッツおはぎ
・きゅうりのぱりぱり漬け
・ほうじ茶で作るフルーツティー
今回、もち米、うるち米、もち麦を使っています。米が炊けたら、塩、砂糖を加え混ぜ合わせます。
ここからがポイント・・すりこぎ棒で米粒の半分くらいを潰します。この作業を「半殺し」と言います。ちょっと怖い呼び名
潰しすぎないように
もち米玉作り。
あんこも計ります。
フルーツティーは出来上がりの色がとっても綺麗になります。
このように作業していきます。
全て作り上げると、お店で売っているみたい
ひとつだけ食べていただき、お持ち帰りいただきました～。お口直しの「ぱりぱり漬け」がとっても評判良かった～
きゅうりを干してから作るひと手間が美味しいポイント
