居酒屋業界サバイバル | motoの徒然なるままに…Ⅱ

motoの徒然なるままに…Ⅱ

日々是好日日記
2006年9月:gooブログでスタート
2025年9月:Amebaに移行しました


ワタミは上場初の赤字、「甘太郎」を運営するコロワイドや「はなの舞」を運営するチム二ーなどの居酒屋チェーンが苦戦しているのは知っておりました。「さとり世代」と呼ばれる若者の酒離れが増えているようです。
そんな中で吉野家、すかいらーく、フレッシュバーガーなどが「ちょい飲み」メニューで夜の売上アップを図っております。外食産業の中でも居酒屋は苦戦しております。そこへ大手参入。食うか食われるか…まさに外食産業であります。