「弘前いがめんち」

夜中に起き上がり小腹が減ったので昨日弘前の市場から買ってきました「いがめんち」をいただきました。懐かしい味でした。弘前いがめんち食べるべ会のリーフレットによるといがめんちは津軽の内陸地方では貴重だった海産物を余すところいただくという郷土料理でもあり津軽の保存食でもありました。いがめんちの輪が広がって行けばいいですね。いがめんちバーガーもいいかも！ごちそうさま！