初トゲクリガニ

昨年に引き続き、野辺地の業者さんから購入しました。破格の値段で、浜茹でのものです。
青森陸奥湾産トゲクリガニの蟹味噌が濃厚で絶品でした!ただ毛蟹と比べ白身が少ないので、味噌を食べたら味噌汁のダシにするのがオススメです。
相場は大サイズ【メス】約1kg約3~5ハイで3200円です。栗ガニとも喚ばれ、特に青森では花見のシーズンには欠かせない食べ物になっていて、私の脳味噌と同じで蟹味噌は絶品と言う人もいるようです(^^;)