焼きたてパン

昨夜の「プロフェッショナル仕事の流儀」のパン職人成瀬正さん強烈な印象でした。どん底から地域に根ざしたパンづくりに日々精進する姿が目に焼き付きました。なんか焼きたてのパン、それも成瀬さんのクロワッサンが食べたくなりました。

焼きたてのパンにはさんでゐる孤独
（若宮和代）