「心太」

🔲心太🔲

心太が大陸から日本に伝わったのは古く、仏教伝来の頃、精進料理のこんにゃくなどとともに製法が伝えられたと考えられています。奈良時代・平安時代には心太を売る店もできましたが、当時は上流階級のぜいたくな食べものでした。この頃は心太にからし酢をかけて食べていたということです🥢。