「ワンポイント鷹の爪講座」

🟥ワンポイント「鷹の爪」講座🟥

ナス科トウガラシ属に属している植物の果実ことを、総称して「唐辛子」と呼びます。鷹の爪は、数多くの種類がある唐辛子の中の一種で、その名は品種名となります。

鷹の爪は、生や乾燥したものをそのまま料理に使用したり、輪切りやみじん切り、粉末状にしたりして使用するのが一般的です。

空に向かって伸びる実の様子が鷹の爪と似ていることから、「鷹の爪」と呼ばれるようになりました。