「高野山ごま豆腐」🔲高野山ごま豆腐🔲「ごま豆腐」は、弘法大師（空海）が約1200年前に開いた高野山で、厳しい修行の中で食べる精進料理の一つとして生まれたといわれております。ごまは非常に栄養豊かな食品で、その昔、中国では薬として重宝されていました。遣唐使として中国に渡った弘法大師がこれを高野山に持ち帰り、日本で栽培をはじめたとされております。今夜はそのごま豆腐にキムチをアレンジしました🌶。
